Noticias Comerciales N° 05-04

Chile: presentan avances en cultivo de bivalvos en fondos blancos.- Durante  el seminario “Avances en el cultivo de bivalvos de fondos blandos en Chile y Europa”, evento organizado por la Universidad Católica del Norte (UCN) a fines de mayo en Puerto Montt, se revelaron los resultados obtenidos por la Universidad de Concepción (UDEC) en el cultivo de la navaja (Ensis macha), han sorprendido por el nivel de sobrevivencia y volumen de cosecha obtenidos

El investigador de la Unidad Productora de Semillas de Recursos Bentónicos de la UDEC, Daniel Arriagada, comentó que de 4% de sobrevivencia desde el desove hasta la obtención de semillas al iniciar la investigación, han optimizado ese porcentaje a un 10%. Mientras que para la etapa de engorde (desde semilla a cosecha) han obtenido un 80% de sobrevivencia y después de 24 meses de cultivo suspendido, lograron navajas de 9 cm o más de longitud.

Para la fecundación de ovas utilizaron la técnica de stripping, que consiste en sacrificar ejemplares cuando están maduros, para después tamizar los gametos obtenidos (separándolos por sexo), y así poder reunirlos y producir la fertilización.

En este proyecto trabajaron con Consorcio General de Exportaciones S.A., Pesquera Messamar S.A. y Geomar S.A. Al respecto, la UDEC precisa que está en proceso de transferir la tecnología a las empresas.

Con similares problemas durante el proceso de asentamiento de machas (Mesodesma donacium), el investigador de la Universidad Católica del Norte (UCN), Luis Pereira, explica que “en los últimos cuatro cultivos ya superamos esa fase, descubrimos que estos animales necesitan movimiento, probamos con inclinaciones ascendentes (up-welling) y descendentes (down-welling), aunque no sabemos aún si son los correctos o no”. Como su proyecto Fondef termina con la implantación en el mar, actualmente analizan las características físico-químicas de todos los bancos naturales para saber en qué lugar depositar los juveniles.

La UCN también se encuentra trabajando en la producción de navajuela (Tagelus dombeii) y, de acuerdo con el científico de dicha casa de estudios, Eduardo Bustos, “necesitamos una sobrevivencia sobre el 50%, a objeto de tener masivamente ejemplares y pasar al cultivo de fondo”.

Entre los diversos estudios que se encuentran impulsando, se puede mencionar el apoyado por la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (Jica). En esa investigación, un grupo de profesionales busca desarrollar el cultivo de lalapa

Atuneros ecuatorianos y mexicanos afrontan problemas.- La pesca de atún sigue en crisis y la Cámara Ecuatoriana de Industriales y Procesadores Atuneros indicó que si bien entre junio y agosto la pesca se reduce, este año la escasez es más notoria, por lo que existe preocupación en el sector debido a la crisis que ocasiona. Señalan que durante los últimos tres años en el Océano Pacífico Oriental se elevó la oferta natural de atún, por lo que ahora, cuando ha bajado la cantidad de capturas, se siente. “Esto es un negocio cíclico. No siempre hay la misma disponibilidad de atunes”, comentaron.

De acuerdo con las cifras, durante los últimos tres meses las capturas de atún han bajado en más del 50 %. Frente a esto, el precio por tonelada ha subido, lo que se convierte en un factor de compensación. “Por cuatro años el valor del atún ha sido menos que rentable para los dueños de embarcaciones. La flota se ha mantenido con esfuerzo y sacrificio para los armadores”, expresó uno de ellos y recordó que hace 25 años se pagaban valores mucho más altos por la tonelada de atún, aunque reconoció que los de ahora son mayores que a los de los últimos cuatro años.

Ante la escasez de atún en el mercado, una de las opciones que tienen los dueños de las fábricas procesadoras es la importación del producto.. La pesca de Ecuador es de unas 150.000 toneladas de atún al año, pero en el país se procesan unas 350.000 toneladas. La diferencia llega de cargas internacionales que provienen del Pacífico, Atlántico e Indico. La importación es una opción, siempre y cuando los precios lo justifiquen.

La esperanza del sector atunero está puesta en septiembre, que es cuando las condiciones del clima suelen mejorar. Para ese tiempo habrá pasado la veda impuesta por la Comisión Interamericana del Atún Tropical (CIAT), prevista para agosto y propuesta por los propios atuneros ecuatorianos y los beneficia porque es una época de pocas capturas. En cambio, en diciembre, que era el mes que proponía México, es una temporada tope para la pesca y, además, se origina un problema económico porque los pescadores no pueden salir a sus faenas.

Mientras tanto en México, luego que el año pasado la flota atunera obtuvo capturas record de atún, este año se estima una caída del 60% lo que provocará que por primera vez en mas de una década, México deba importar atún para cubrir la demanda del mercado doméstico.

Esto ha ocasionado, un aumento en el precio del atún, que pasó de poco mas de 700 dólares la tonelada a 1 mil 300 y hasta 1 mil 600 dólares en algunos casos, lo que implica que se haya duplicado el precio.

Las expectativas de acuerdo a los industriales es que al haber escasez, este precio por tonelada se mantenga a la alza y llegue incluso a precios como los que llegó ha tener hace una década, México tiene una demanda anual de 115 mil toneladas para consumo doméstico y dado el comportamiento de los cardúmenes es posible que no se logren siguiera las capturas suficientes para su abastecimiento por lo que se haría necesaria la importación de atún para las plantas pesqueras.

El dirigente de la Canainpesca agregó que hay diversas teorías sobre la falta de atún en los mares, una se refiere a una mínima detección de juveniles del túnido, que algunos asocian al efecto de los Fats o radioboyas que usan las flotas europeas en el Pacífico Sur o la pesca sobre juveniles impulsada por grupos ambientalistas. Sin embargo los científicos aún no se han logrado poner de acuerdo en torno a este fenómeno, mismo que se investiga y pareciera ligado a cuestiones climatológicas globales que son cíclicas.

Ecuador envía carta a Bush en relación al dumping de los langostinos.- El Presidente de Ecuador Lucio Gutierrez ha enviado una carta al presidente de los Estados Unidos, George Bush, solicitándole intervenir sobre los cargos de dumping de langostinos contra el Ecuador y pidiendo la aclaración por tal medida contra el Ecuador.

Se menciona que la posición de los Estados Unidos ha sido inconsistente e ilegal porque primero ellos le dieron ventajas a través del sistema de preferencias arancelarias, luego les permitieron exportar los langostinos con bajas tarifas y ahora los están acusando de dumping.

Por otro lado, el Ministerio del Exterior del Ecuador sigue presionando para que la Unión Europea les asigné tarifas que sean “competitivas y ventajosas” para los productores y exportadores de plátano ecuatoriano, dado que la UE eliminará las cuotas y sólo quedaría las tarifas que son establecidas para las exportaciones de frutas. Se teme que tras la eliminación de las cuotas, las tarifas incrementen a 200 ó 300 %, siendo actualmente 75%.

Indonesia: solicitan un cargo del 40% adicional sobre las importaciones de langostinos.- La Asociación de las Pesqueras en Indonesia (Gappindo) han solicitado al gobierno imponer un cargo de 40% sobre las importaciones de langostinos de  los seis mayores proveedores del mundo.-

Esta medida surge para proteger a los productores locales del impacto de las importaciones de los principales proveedores, para lo cual los Estados Unidos ha colocado una tarifa de importación anti-dumping.

A las importaciones de langostinos de los seis países China, Tailandia, Ecuador, India, Vietnam y Brasil le ha impuesto un cargo de 40% por los Estados Unidos contra el dumping.

La imposición de la sobrecarga dificultará las exportaciones de langostinos de los seis países  hacia Indonesia. Funcionarios de Gappindo sostienen que se han incrementado las importaciones de estos seis países, y que han habido señales de importaciones ilegales de langostinos de China.

Investigan tratamiento para combatir enfermedades cardiacas usando aceite de pescado.- Cerca de un cuarto de habitantes norteamericanos tienen alguna enfermedad cardiovascular, según los Centros para el Control de Enfermedades, y cada año cerca de 950,000 americanos mueren de enfermedades cardiacas. El aumento prolongado de lípidos o grasas en la sangre, un estado llamado post prandial lipemis, causa riesgo temporal para artereoesclerosis incluso en personas que tienen niveles de lípidos normales después de ayunar.

Investigadores de la Universidad de Missouri-Columbia encontró que una sesión de ejercicios prolongados junto con tomar un suplemento de aceite de pescado, disminuye dramáticamente el estado que conduce a la artereoesclerosis, el cual es causa principal de las enfermedades cardiacas. Los investigadores sostuvieron que en el estudio se han examinado los efectos de los ejercicios y el aceite de pescado sobre los triglicéridos, un tipo de grasa, que resulta en los niveles de la circulación sanguínea después de comidas altas en grasas.

Los resultados, muestran que la gente que hace ejercicios prolongados tienen células musculosas que les ayuda a separar los triglicéridos rápidamente, y que puede ser aún más efectivo tomar un suplemento de aceite de pescado ayudando a reducir los niveles de triglicéridos. La grasa en la circulación sanguínea es el causante primario de la artereoesclerosis, o la obstrucción parcial de las arterias. Los resultados de esta investigación demuestran que es muy beneficioso para la gente activa tomar aceite de pescado si ellos se preocupan por los niveles de triglicéridos después de comer alimentos alto en grasa.

Los resultados indicaron que el nivel máximo de triglicéridos en los grupos que tomaron el suplemento de aceite de pescado antes de consumir alimentos altos en grasa fueron reducidos en un 38 %. Aquellos quienes hicieron ejercicio y tomaron el suplemento de aceite de pescado redujeron los niveles de triglicéridos en 50%. Se mencionó que se espera que la investigación pueda ayudar en última instancia a minimizar la confianza en medicamentos para tratar las condiciones de la gente con enfermedades cardiacas.

Chile: empresarios se asocian para aumentar envíos de conchas de abanico.- Para aprovechar mejor sus posibilidades, Bahía Tongoy una asociación de cinco pymes, pretende ampliarse y conformar una sola empresa constituida por 16 pequeñas firmas con un promedio de 20 personas cada una. El cultivo de ostiones representa una porción real de exportación para las pequeñas y medianas empresas sobre todo si participan en las etapas media y final del proceso (engorda, crecimiento y cosecha).

Bahía Tongoy nació hace cinco años con el objeto de comercializar el ostión, ayudar al sector privado y principalmente a los pescadores artesanales a completar sus containers. Y es que muchos de ellos no pueden llegar a mercados internacionales, como el europeo, ni tener la frecuencia de entrega que se necesita.

La idea de formar esta especie de holding es una gran ventaja para muchos de los que trabajan en este negocio, ya que es la única forma de aumentar las ventas, obtener una mayor producción y sobre todo cumplir con los requerimientos que se exigen en el exterior. Además, lograr más fuerza en los bancos y bajar los costos en los insumos; porque, por ejemplo a lo mejor no se justifica tener 16 camiones sino 2 que cubran la necesidad de todas las empresas indicó el responsable de Relampamar.

Durante el 2003, Bahía Tongoy se abrió a los mercados de Francia y Brasil, llegando a ellos con 20 t a cada uno. Actualmente, está haciendo negocios con España y Alemania y espera abrir una oficina en Bruselas (Bélgica).

Captura en la Argentina.- Fueron divulgadas las cifras de la captura durante 2003 y los resultados son:

Merluza                   332,148 ton

Calamar Illex           140,332

Merluza de cola          93,437

Langostino                 52,340

Otras especies          203,637

  Total                    = 821,894

El Consejo Federal Pesquero también estableció el máximo de capturas de merluza común (o hubbsi) en Argentina se ha fijado en 405 mil toneladas.
La captura de la merluza ha quedado además dividida en dos zonas, una al norte del paralelo 41, con 330 mil toneladas, y la otra al sur, con 75 mil toneladas. En el caso del resto de las especies, las capturas han aumentado en un total de 100 mil toneladas respecto al 2003

La compañía sudafricana I&J, se juntará con la Fundación Chile para desarrollar la acuicultura de abalón.- Irwin & Johnson está invirtiendo cerca de $2 millones. La nueva compañía se llamaría Semillas Marinas S.A. y cultivarán las especies de abalón  rojo (Haliotis refuscens), el cual es diferente de la variedad del Sudáfrica (Haliotis midae), teniendo un color diferente y un sabor ligeramente distinto.

 El cultivo en la Isla Chiloe será un joint venture 50-50. I&J no es nuevo en la acuicultura, habiendo establecido su propio cultivo de abalón en 1991 en la costa sur del Danger Point de en el Cape.
Se espera con el cultivo producir 147 toneladas de abalón rojo anualmente dentro de 3 años. I&J planea incorporar la producción chilena dentro de su línea de producción extensiva.

Colombia bloquea langostino ecuatoriano.- El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) bloqueó las importaciones de camarón ecuatoriano desde el 10 de junio, como una medida sanitaria para evitar el ingreso de la mancha blanca.  La medida tomó por sorpresa a los exportadores ecuatorianos, aunque no les preocupa porque las ventas en ese mercado apenas llegan a 25 ton al mes.

El Instituto Agropecuario prohibió en especial la importación de camarón, cangrejo, langosta, bogavantes, langostinos, ostras, ostiones, almejas y calamar entero (vivo, fresco, refrigerado o congelado) de países afectados por el virus de la mancha blanca.

La Cámara de Acuicultura, cree que la resolución sanitaria es injusta, más ahora que Ecuador y Colombia están haciendo un frente común en negociaciones internacionales importantes, como el Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos y les resulta "extraño que Colombia recién frene las importaciones pues la mancha blanca existe hace más de tres años".

 El ICA afirma que la disposición está respaldada en el Código Sanitario Internacional y en un diagnóstico científico del Centro Nacional de Acuicultura e Investigaciones Marinas y del Instituto Nacional de Pesca de Ecuador.

Los camaroneros ecuatorianos no niegan la presencia de la mancha blanca, pero dicen que la época crítica pasó. La industria camaronera no ha tenido problemas por la mancha blanca desde 1999. La enfermedad mermó la superficie camaronera en un 50%. Sin embargo, el año anterior, la recuperación de la producción fue de 54%, con ventas externas que llegaron a US $ 303 millones, mayormente para Estados Unidos y Europa.

Los mayores cadenas minoristas en Europa.- Según la revista “Private Label Internacional”, las que lograron mayores ventas el 2003 fueron:

La UE propone extender el campo de acción de los productos ecológicos a la acuicultura.- La Comisión Europea ha aprobado un Plan de Acción para el Cultivo y la Alimentación Ecológica, con el fin de estimular el cultivo de productos ecológicos en la UE.  El Plan de Acción señala que hace falta asesoramiento por parte de expertos "para establecer la lista de los aditivos permitidos y crear normas específicas para los vinos ecológicos; mejorar las normas sobre bienestar de los animales; extender el ámbito de aplicación a otros campos, como la acuicultura, y mejorar las normas medioambientales (uso de energía, biodiversidad, paisaje y otros).

Seminario  sobre acuicultura orgánica  en Vietnam.-Se desarrolló  en Ciudad Ho Chi Minh con la asistencia de 250 delegados procedentes de 38 países de Asia y de las organizaciones universales. En esa reunión se reconoció  que la creciente acuicultura responde a las demandas de consumo en el mundo, contribuye a garantizar la fuente nutritiva, desarrollar la economía y reducir la pobreza en los países en vías de desarrollo.

El ministro vietnamita de Recursos Acuáticos, Ta Quang Ngoc, destacó el desarrollo de la acuicultura en los últimos años, con una  producción de un millón 110 mil toneladas en el 2003, contra 723 mil toneladas en el 2000, con un promedio de crecimiento anual de 18 por ciento.

Cómo hacer de la industria acuícola un negocio sustentable.- Fue uno de los temas tratados en la conferencia internacional AquaVision, realizada en Stavanger (Noruega) los días 23 y 24 de junio, que  trato de la necesidad de informar a través de los medios de comunicación los desarrollos de la industria, lograr una mayor asociatividad entre los mismos productores y entes relacionados, conocer las preferencias de los consumidores finales, así como poseer la capacidad de adaptarse rápidamente a los cambios.

Comunicar “los variados aspectos positivos que tiene el producto”, responder honestamente a las consultas efectuadas por los periodistas e incluso crear un departamento de relaciones públicas dentro de las organizaciones, son iniciativas que permitirán a los productores de especies acuícolas obtener una mayor cercanía con el consumidor final y generar mayor credibilidad en el consumo de sus productos.

 La asociatividad, redundará en mejores campañas publicitarias que permitan aumentar el consumo de este tipo de proteína en el mundo,  la adquisición de las últimas tecnologías e incluso poseer una buena organización y administración del negocio, no basta para sobrevivir en los mercados actuales –cada vez más competitivos y agresivos-, sino que se deben generar constantemente productos que sean atractivos para el público objetivo.

La industria debe comunicar sus progresos, poner mayor atención a las demandas de los consumidores, preocuparse por cumplir las regulaciones sanitarias y desarrollar tecnologías ambientalmente amigables a fin de que la actividad acuícola se consolide como una industria sustentable.

Japón inspeccionará las marcas de pescado.- El Ministerio de Pesquería de Japón ha lanzado una inspección a nivel nacional para comprobar si los minoristas están etiquetando los productos pesqueros apropiadamente.

Los pescados naturales se fijan a un precio más alto en Japón, dado que los consumidores lo perciben de más alta calidad que los cultivados.

Los inspectores del gobierno empezarán a chequear la forma de ventas desde mediados de mayo hacia delante, entrevistándose con 3,000 personas y comprando pescados de 300 tiendas para analizar sus ácidos grasos para determinar si el pescado es cultivado o natural. La inspección durará hasta junio.

Gran demanda de Rusia por la caballa.-La demanda del mercado ruso por la caballa, principalmente representado por los especies irlandesas y escocesas, ha sido alta y la oferta baja, dando como resultado precios elevados, de acuerdo a las fuentes de comercio en San Petersburgo.

A mediados de mayo del 2004, el precio de la caballa irlandés se había estabilizado en US$ 1.46 a 1.48, mientras tanto, el grado 300-500 se han estado ofreciendo de US$ 1.24 a 1.31 por kilo dependiendo de los días de captura que se extendieron de Febrero a Abril del 2004.

La caballa escocesa 400-600 se ha colocado en US$ 1.58 por kilo ex – frigorífico en San Petersburgo y el del grado 600+  fue traído en US$ 1.89 por kilo.

China liberaliza comercio exterior.- A partir del 1° de Julio, China liberalizará su comercio exterior, al eliminar el sistema de licencias que hasta ahora controlaba las compras y ventas al extranjero, de acuerdo con sus compromisos al ingresar en la Organización Mundial del Comercio, lo que significa que "cualquier empresa puede vender o comprar productos del extranjero después de registrarse en el ministerio pertinente".

Las reformas a la "Ley de Comercio Exterior" permitirán en China que cualquier empresa registrada legalmente realice actividades de comercio exterior, las que estaban limitadas a las compañías aprobadas por el Estado, el que exigía requisitos específicos.

La exportación es uno de los principales motores de la economía china, mercado cuyos envíos consisten principalmente en productos agrícolas, manufacturados o semimanufacturados, mientras que sus importaciones son mayoritariamente materias primas y bienes de alta tecnología.

Mercado de la pota en México.- Al 17 de junio de 2004, se desembarcaron 1.220 Toneladas en Guaymas, 942 en Santa Rosalía, Baja California Sur y 42 en Mazatlán, Sinaloa, según  el siguiente gráfico que compara las producciones de años anteriores, con las producciones logradas desde el 1º de enero al 02 de junio del 2004.

El destino del calamar sigue siendo el mismo, debido a que los procesadores son coreanos y su precio se maneja de acuerdo al precio de Corea del Sur, que ha continuado estable, debido a que Perú envía a ese país precios muy competitivos que México tiene que afrontar con precios iguales y con la desventaja de una mala temporada.

El mercado doméstico, en cambio está pagando muy buenos precios por la escasez en capturas y firmas como Promarex (Mazatlán) y Armadores Asociados (Guaymas), están sacando provecho de esta situación al mandar manto y tubos frescos al mercado de La Nueva Viga en el DF y productos con valor agregado (en lata) en los anaqueles de las grandes cadenas de supermercados como Cosco y Walt Mart, que pagan mejores precios que los compradores españoles.